INGREDIENTI PER 15 PEZZI FRESCO: 150 gr. zucca delicata: 1 kg. parmiggiano reggiano: 80 gr. pane grattuggiiato: 120...
Ricette con:
Crema di formaggio
Zuccotto freddo senza cottura
INGREDIENTI PER 8 PERSONE FRESCO: 630 gr.more: 40 grammizucchero a velo: 45 gr.biscottini di Novara: 100 gr.cacao...
Linguine alla crema di tonno
INGREDIENTI PER 4 PERSONE FRESCO: 200 gr. linguine: 320 gr. tonno al naturale sgocciolato: 260 gr. cipolle rosse: 1...
Involtini di carne cremolati
INGREDIENTI PER 24 PEZZI FRESCO: 200 gr. fettine di vitello: 12 granella di pistacchi: 5 cucchiai aglio: 1 spicchio...
Altre idee
Zuccotto freddo senza cottura
INGREDIENTI PER 8 PERSONE FRESCO: 630 gr.more: 40 grammizucchero a velo: 45 gr.biscottini di Novara: 100 gr.cacao amaro in polvere: 25 gr.panna fresca liquida: 225 gr.lamponi: 40 gr. Mescolare FRESCO e lo zucchero e ottenere una crema da dividere in due ciotole da...
Linguine alla crema di tonno
INGREDIENTI PER 4 PERSONE FRESCO: 200 gr. linguine: 320 gr. tonno al naturale sgocciolato: 260 gr. cipolle rosse: 1 scorza di limone: q.b. olio EVO: q.b. sale fino: q.b. pane grattuggiato: q.b. Mettere il tonno sgocciolato nel mixer e frullarlo per renderlo fine....
Involtini di carne cremolati
INGREDIENTI PER 24 PEZZI FRESCO: 200 gr. fettine di vitello: 12 granella di pistacchi: 5 cucchiai aglio: 1 spicchio sale fino: q.b. pepe nero: q.b. pane grattuggiato: q.b. Salare le fettine di carne e condirle poi con un filo di EVO. Per il ripieno: mettere in una...
Paccheri Cremosi
INGREDIENTI PER 4 PERSONE FRESCO: 175 gr. paccheri: 320 gr. guanciale pulito: 230 gr. parmigiano reggiano: 40 gr. granella di pistacchi: 50 gr. sale fino: q.b. Privare il guanciale della cotenna e tagliarlo a listerelle. Metterlo in una padella (senza aggiungere olio)...
Hamburger di manzo affumicato
INGREDIENTI PER 10 PORZIONI 10 pezzi di bistecche di filetto di manzo da 180 g300 g di SENNA Barbecue Sauce art. 123622340 g di whisky bourbon20 g di SENNA senape art. 123621220 g di cerfoglio tritatoPepe macinato fresco10 pezzi di panini da HamburgerLattuga Iceberg,...
Focaccia Stick
PER 100 PEZZI 1000 g di farina650 ml di acqua300 g di Mix Antipasti SENNA200 g di SENNA Soft ZERO Tropical art. 122431930 g di lievito25 g di sale5 g di rosmarino tritatoOlio extra vergine d'oliva PREPARAZIONETagliare il Mix Antipasti SENNA in piccoli pezzi.Mescolare...
Bomboloni
PER CIRCA 120 PEZZI 3 g di farina, W7002 g di acqua550 g di SENNA Back360 g di zucchero360 g di tuorli320 g SENNA 100% olio di girasole art. 1253312200 g di lievito170 g di latte intero in polvere120 g di rum30 g di sale20 g di aroma di vaniglia SENNA Art. 1248310Per...
La Melina
INGREDIENTI Crumble100 g Zucchero semolato100 g Senna melange +platte 25%120 g Farina 160W P/L0,4530 g Biscotti polverizzati1 g Cannella in polvere5 g Senna aroma limone ProcedimentoIn planetaria con la foglia, lavorare tutti gli ingredienti assieme, fino ad ottenere...
Sfogliatina salata vegana
PER CIRCA 60 PEZZI 250 g Farina 320 W P/l 0,70 250 g Farina di farro non integrale 40 g Lievito compresso 750 g Farina 280 W p/L0,60 50 g Farina di semi di sesamo tostata 10 g Proteine vegetali 10 g Lecitina di girasole 200 g Lievito naturale 60 g Zucchero di canna 20...
Crostatine con frangipane alle mandorle e pere
INGREDIENTI PER MonoporzioniPASTA FROLLA GLUTEN E LACTOSE FREE490 g Farina di riso tipo crema250 g Amido di mais250 g Amido di patata15 g Fibra di agrumi10 g Fibra di guar2 g Xantana580 g Senna melange +platte 25%380 g Zucchero a velo120 g Farina di mandorle pelate200...